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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥(cong)中的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素(su)C、葉酸、鋅、硒，及(ji)纖維質(zhi)等營(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)，更有兩種(zhong)特殊的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)——槲皮素(su)和前列(lie)腺素(su)A。這兩種(zhong)特殊營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)，令(ling)洋蔥(cong)具(ju)有了(le)很多其他(ta)食物不可替代的(de)(de)健(jian)康功效(xiao)。                            

預防癌癥

洋(yang)蔥的(de)防癌(ai)功效來(lai)自(zi)于它富含的(de)硒元素(su)和槲(hu)皮素(su)。硒是(shi)一(yi)種抗氧化劑，能(neng)刺激人體免(mian)疫反應，從(cong)而(er)抑制癌(ai)細(xi)胞的(de)分裂和生長(chang)，同時(shi)還可降低致(zhi)癌(ai)物的(de)毒性。而(er)槲(hu)皮素(su)則(ze)能(neng)抑制致(zhi)癌(ai)細(xi)胞活(huo)性，阻止癌(ai)細(xi)胞生長(chang)。一(yi)份(fen)調查顯示(shi)，常吃洋(yang)蔥比不吃的(de)人患胃癌(ai)的(de)幾率少(shao)25%，因胃癌(ai)致(zhi)死者少(shao)30%。

維護心血管健(jian)康

洋蔥是所知惟(wei)一含前列(lie)腺(xian)(xian)素(su)(su)A的(de)蔬菜。前列(lie)腺(xian)(xian)素(su)(su)A能擴張血(xue)管、降低(di)(di)血(xue)液黏度，因而會(hui)產生(sheng)(sheng)降血(xue)壓、增(zeng)加冠(guan)狀動(dong)脈(mo)的(de)血(xue)流(liu)量(liang)，預(yu)防(fang)血(xue)栓形成的(de)作(zuo)用。洋蔥中含量(liang)豐富(fu)的(de)槲皮(pi)素(su)(su)，其生(sheng)(sheng)物的(de)可(ke)利(li)用率(lv)很高，科(ke)學家研究報告指(zhi)出，槲皮(pi)素(su)(su)可(ke)能有助于(yu)防(fang)止低(di)(di)密度脂蛋(dan)白（LDL）的(de)氧化，對于(yu)動(dong)脈(mo)粥樣(yang)硬化，能提供重要的(de)保護作(zuo)用。

刺激(ji)食(shi)欲，幫(bang)助消化(hua)

洋蔥含有(you)蔥蒜辣素，有(you)濃郁的香氣(qi)，加(jia)工(gong)時(shi)因氣(qi)味刺鼻(bi)而常使(shi)人流(liu)淚。正是這特殊氣(qi)味可刺激胃(wei)酸分泌，增進食欲(yu)。動物實驗也證明(ming)，洋蔥能(neng)提高(gao)胃(wei)腸(chang)道(dao)張力(li)，促進胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動，從而起到開胃(wei)作用，對萎縮性胃(wei)炎、胃(wei)動力(li)不足、消化不良等引(yin)起的食欲(yu)不振有(you)明(ming)顯(xian)效(xiao)果。

殺(sha)菌(jun)、抗感(gan)冒

洋蔥(cong)中(zhong)含有植物(wu)殺(sha)菌(jun)素如大(da)蒜素等，有很強(qiang)的(de)殺(sha)菌(jun)能力，能有效抵御流(liu)感病(bing)毒、預防(fang)感冒。這種植物(wu)殺(sha)菌(jun)素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排(pai)出時(shi)，能刺激(ji)這些位置的(de)細胞管道壁分泌，所以又(you)有祛痰、利尿、發汗以及抑菌(jun)防(fang)腐等作用。