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“我(wo)很喜歡宮保雞(ji)丁里面的(de)(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)、花生、辣椒和雞(ji)肉，真的(de)(de)太棒了(le)！”2022年2月(yue)12日，運動員特莎·莫德在(zai)短視(shi)(shi)頻(pin)平臺上發布(bu)的(de)(de)冬奧村（冬殘(can)奧村）美食刷屏(ping)了(le)社交媒體。而視(shi)(shi)頻(pin)中的(de)(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)正是來自于山東(dong)青(qing)島平度(du)市的(de)(de)一(yi)家農產品(pin)加工(gong)企(qi)業——青(qing)島禾潤達食品(pin)有限公司(si)。

截至目前，青島(dao)禾(he)潤達食品有(you)限公司已有(you)40噸(dun)半成品洋蔥發往北京2022年冬奧會(hui)和(he)冬殘奧會(hui)。青島(dao)禾(he)潤達食品有(you)限公司是一家集農(nong)(nong)副(fu)產(chan)品種植(zhi)、加(jia)工、儲(chu)藏(zang)、銷售為(wei)一體的(de)專業型(xing)農(nong)(nong)產(chan)品加(jia)工企業，現(xian)有(you)恒溫庫10500立方(fang)米，儲(chu)存(cun)能力1萬噸(dun)，加(jia)工車(che)間6000平方(fang)米。主要開展農(nong)(nong)產(chan)品的(de)種植(zhi)、貯藏(zang)、加(jia)工（凈菜加(jia)工和(he)鮮切配送）等業務。

工(gong)人們在車間對(dui)洋蔥進行打包

在凈菜加工車(che)間，工人(ren)們正在操作機(ji)器清洗(xi)洋蔥，然后(hou)切段、切片、甩干，再將包(bao)裝(zhuang)好的凈菜存入冷庫。經山(shan)東(dong)省、青島市農業及食品安監部門的舉薦(jian)，又(you)經過層層申報材(cai)料、多輪考察、實地勘驗、專(zhuan)家評(ping)審，青島禾(he)潤(run)達(da)食品有限公司2021年(nian)被北京冬奧組委評(ping)定(ding)為冬奧有機(ji)蔬菜供應(ying)商。

作為北京2022年冬奧(ao)會和冬殘奧(ao)會青(qing)島(dao)市(shi)唯一蔬菜直供方，青(qing)島(dao)禾潤達食(shi)品(pin)有限公司重點(dian)從優良品(pin)種篩(shai)選、標準(zhun)化生產、質(zhi)量安全追(zhui)溯、高效物流配送四個方面(mian)狠下功夫(fu)，從而(er)獲得了北京冬奧(ao)組委(wei)的青(qing)睞(lai)，全面(mian)提升了青(qing)島(dao)市(shi)有機(ji)蔬菜的品(pin)牌影響(xiang)力。

青島(dao)禾(he)潤(run)達食品有限公司地處平度市古峴(xian)鎮，在大沽河的(de)滋養下，產出的(de)洋(yang)蔥具有“扁、紫、脆、辣、甜”五(wu)大特點(dian)和硒含量高的(de)優勢。除了口感(gan)好(hao)，青島(dao)禾(he)潤(run)達食品有限公司還(huan)對洋(yang)蔥質量安全等做好(hao)把控，定期檢(jian)測洋(yang)蔥的(de)土壤(rang)、水質，產品一(yi)直暢銷日本、韓國以及東(dong)南(nan)亞等國家和地區。

為確(que)保冬奧會及(ji)冬殘(can)奧會蔬(shu)菜的安全、達(da)標，自2021年(nian)下半年(nian)開始，青島市相關部門就(jiu)持(chi)續派出工(gong)作(zuo)人員開展定期、不定期地監(jian)督、指導、檢查(cha)工(gong)作(zuo)，通過(guo)對基(ji)地是否使(shi)用(yong)有(you)機產品禁用(yong)的化肥、農藥等投入(ru)品進行檢查(cha)，全力保障蔬(shu)菜供應質(zhi)量安全。

同時(shi)，高效(xiao)的(de)流(liu)(liu)通模(mo)式(shi)與完(wan)善的(de)物流(liu)(liu)體系(xi)是北(bei)京(jing)冬(dong)奧(ao)組委(wei)選擇供(gong)應商(shang)的(de)關鍵(jian)因素之(zhi)一。青島禾潤達食品(pin)有(you)限公司以開展“訂單農業”為契機，加快流(liu)(liu)通環節(jie)的(de)數字化轉型升級(ji)，讓物流(liu)(liu)更智能(neng)、更高效(xiao)，多年來已經形成了高效(xiao)鏈(lian)接(jie)消費者與產(chan)地的(de)物流(liu)(liu)體系(xi)，從而保(bao)障北(bei)京(jing)2022年冬(dong)奧(ao)會(hui)和冬(dong)殘(can)奧(ao)會(hui)蔬菜產(chan)品(pin)平(ping)穩有(you)序供(gong)應。

（稿件原載于2022年3月13日《青島(dao)日報》4版）